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食用蛇走俏

2009-12-28 9:59:00  来源:    网友评论()
据有关部门进行的一项调查显示,从1998年至今,我国各地食用蛇市场销售呈逐年上升趋势.年递增率约在10%以上,且价格平均上涨20%左右,但市场仍有很大缺口。
由于人们生活质量的不断提高和饮食结构的不断升级调整。青睐蛇肉的消费者逐年增多,从而拉动我国各太城市蛇销量的大幅上升,其中广州、南宁、香港、澳门、北京、重庆、成都、哈尔滨、深圳、三亚、杭州、义乌、珠海、佛山、青岛等地市是我国最大的蛇肉消费市场。如广州市场月销量达600吨以上,香港市场月销量达100多吨,深圳市场月销量在300吨以上.哈尔滨、北京、义乌、青岛等每月销量均在百吨以上。蛇销售市场上的品种都在2~5个以上,价格各异,适应了消费者的不同需求,故销量大增。
业内人士分析,食用蛇价格上涨的主要原因是市场需求量大幅度上升,加之国家严格制止捕杀野生蛇.而人工养蛇的时间短、产量较少、市场缺口大,供需矛盾尖锐,迫使销售价格一路上扬。据市场调查,目前广州、深圳、哈尔滨等市场的大水蛇售价由过去的44元/千克上涨至现在的66元/千克;各类锦蛇由70元/千克上涨至180元/千克;尖吻蝮由240元/千克上涨至310元/千克;跟镜王蛇由330元/千克上涨至410元/千克.其他种类的食用蛇亦量少价扬,这便为人工养蛇创造了极大的发展空间,不失为人们脱贫致富的一个好项目。
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