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赤链蛇的市场前景怎样?

2010-7-30 15:21:00  来源:    网友评论()
赤链蛇在南方的销路极为狭窄,但在北方中、小城市的需求量很大。因它性情温顺、价格适中、比较符合北方人的消费水准,同时也消除了他(她)们怕蛇心理。赤链蛇虽然个体不大,但它肉质细腻、营养丰富、口味鲜美,是首选的做汤主蛇,可以与鸽子、甲鱼、土鸡、鹌鹑和鹧鸪等常见家禽及牛蛙同锅煲汤,成为北方人冬季进补的营养佳品;用此蛇皮加以时令蔬菜调拌的小凉菜,更是口味鲜美、筋道爽口、老少咸宜;蛇皮炒鸡蛋还是一道保健菜,它具有祛除腮腺炎的独特功效,这在北方也是家喻户晓的(功效同蛇蜕)。

  赤链蛇历来是出口日本、韩国和俄罗斯的主要蛇种之一。随着我国招商引资政策的出台,大量的日本、韩国和俄罗斯人涌入北方的沿海开放城市,同时也带来了他(她)们的吃社习俗,使赤链蛇在爱短短几年内又相继走进了沿海大都市,成为各大宾馆、饭店餐桌上的美味佳肴,深受国内、外食客的欢迎。

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